悬赏问答
芋头发芽了还能不能吃
悬赏问答小助手
4年前
山东省青岛市
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悬赏问答
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芋头食用的是植株地下的球茎，可是这芋头在家放的时间太长，前天发现它们竟然发芽了。请问芋头发芽了还能不能吃？如果能吃是要把发芽的部分切掉吗？如果不能吃，可以把芋头水培或者埋花盆里栽种吗？
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梓悦
沙发
发了芽的芋头是可以吃的。土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素。而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题。所以芋头发芽后大家也是可以放心食用的。 芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
4年前
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Amli琳琳
板凳
芋头属于根茎类食材，与马玲薯、白薯类相似，同为土壤内生长的食物，芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，口感细软，绵甜香糯，易于消化而不会引起中毒。马玲薯、白薯类食物生芽后具有一定毒性，不可继续食用。而芋头类似红薯，生芽后不会产生毒素，同时也不会影响食物的口感，因此不必产生顾虑，可继续食用。
4年前
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忆往
地板
为防万一那就不吃，种盆里多好
4年前
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说点什么...
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