地涌金莲的特征特性，还有极其广泛的用途，由于其花期长，花粉量大，黄色花鲜艳夺目，容易招引蜜蜂，是最好的蜜源植物之一；民间还常作药材利用，其花入药，有收敛、止血等作用，假茎汁液用作解除酒醉、解除草乌中毒等解药；地涌金莲的假茎在开花以前四季生长，肥壮鲜嫩，且富含淀粉和多种维生素，所含淀粉特别易于消化，可做蔬菜食用，兼有减肥、保健等功用。